Cassoulets, Confits, Pâté & Soups

Bisque de Homard (Lobster Bisque), La Belle Iloise

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Bisque de Homard (Lobster Bisque), La Belle Iloise

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Cassoulet au Canard (Duck Cassoulet), La Belle Chaurienne

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Cassoulet au Canard (Duck Cassoulet), La Belle Chaurienne

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Cassoulet au Confit d’Oie (Goose Cassoulet), La Belle Chaurienne

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Chicken Liver Pate with Armagnac (Confit de Foie de Volaille a l’Armagnac), La Belle Chaurienne

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Confit de Canard, La Belle Chaurienne

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Duck Terrine (Terrine de Canard), La Belle Chaurienne

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Foie Gras de Canard, La Belle Chaurienne

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Guinea Fowl Terrine with Grapes (Terrine de Pintade aux Raisins), La Belle Chaurienne

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Haricots Lingots in Goose Fat, La Belle Chaurienne

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Poulet Basquaise au Piment d’Espelette, La Belle Chaurienne

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Saucisses de Toulouse aux Lentilles, La Belle Chaurienne

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Soupe de Crabe (Crab Soup), Perard du Touquet

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Soupe de Homard (Lobster Soup), Perard du Touquet

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Soupe de Poissons (Fish Soup), La Belle Iloise

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Soupe de Poissons (Fish Soup), Perard du Touquet

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